Проектирование и моделирование кухни

Правильное и грамотное проектирование кухни позволяет создать уютное и в то же время функциональное пространство. А поскольку на кухне не только готовится пища, но и регулярно собирается за столом вся семья, то для комфорта и удобства членов семьи следует неукоснительно соблюдать определённые правила проектирования кухни.

Вернуться к оглавлению

С чего начинается проектирование кухни

Первым делом нужно оценить доступное пространство, измерив площадь комнаты, определиться с высотой будущей мебели, а также с тем, какая бытовая техника будет использоваться. На основе этих факторов определяется схема планировки. Самым популярным является проектирование угловой кухни, поскольку в таком случае удаётся использовать доступное место наиболее рациональным образом.

В то же время нередко с эстетической и функциональной точки зрения для определённых помещений оптимальным будет проектирование кухни с зональным разграничением пространства, то есть с барными стойками и своеобразными «островами».

Вернуться к оглавлению

Правила планировки кухни для сохранения ее максимальной функциональности

Правильное проектирование угловой кухни или любой другой подразумевает сохранение высокого уровня эргономики благодаря оптимальному разграничению. С учётом правила  под названием «рабочий треугольник», на кухне должны быть три главные зоны – зона хранения, рабочая зона, зона приготовления, которые были бы чётко разделены, а центр каждой из зон был бы вершиной треугольника. Готовить будет удобно, если всё необходимое всегда будет под рукой.

Вернуться к оглавлению

Программа для проектирования кухни

Как известно, прежде чем начинать что-то перепланировывать, всегда необходимо заранее подготовить на бумаге тщательный эскиз того, что вы хотите получить в результате. К сожалению, не все люди обладают художественными способностями, поэтому самостоятельно изобразить правильную и чёткую картинку не всегда получается. В таких случаях очень часто обращаются за помощью к профессионалам, которые могут осуществить качественное проектирование кухни на компьютере.

На современном рынке строительных услуг в подобных случаях нередко прибегают к помощи специальных компьютерных программ, благодаря которым можно в максимально короткие сроки получить все необходимые расчеты, увидеть желаемый проект в трёхмерном пространстве, подобрать наиболее подходящую цветовую гамму. Основной частью таких программ могут пользоваться не только опытные дизайнеры, но и новички, ещё не полностью вникшие в особенности решения той или иной задачи.

Одной из наиболее популярных программ для проектирования кухни считается французская разработка KitchenDraw, позволяющая проводить проектирование кухонь и ванных комнат. Ее основные функции включают в себя возможность подбора дизайна помещения, автоматической замены предметов мебели в зависимости от определенного стиля всего помещения, размещать мебель вместе с интегрированной техникой, определять в ручном и автоматическом режиме размеры моек, вытяжек и т.д.

За максимально короткое время вы можете создать каталоги различной продукции, определить процесс продаж, выдать отчёты, а также подготовить сметы и спецификации. При помощи этого софта можно даже заняться разработкой сложных помещений, внешний облик которых включает в себя округленные стены, лестницы, балки, столбы и т.д.

Удобная организация пространства осуществляется за счёт разнообразных параметрических объектов и мощных функций. Эта программа позволяет полностью контролировать установку стен в различных стилях во время того или иного эксперимента.
На этом видео можете наглядно посмотреть, как создается проект кухни в программе KitchenDraw.

Вернуться к оглавлению

Несколько советов при моделировании кухни

По словам специалистов, кухонная мебель может прослужить порядка 20 лет, при условии надлежащего ухода за ней и правильной эксплуатации. Учитывая то, что многие люди проводят на кухне немалую часть своей жизни, её обстановка должна быть максимально удобной и приятной. Поэтому прежде чем начинать проектировку этого помещения, следует заранее чётко определиться со своими желаниями и требованиями к этой части дома.

Подробный план помещения

Нарисуйте на бумаге как можно более подробный план помещения. Указывайте не только стандартные габариты, но и ряд других параметров:

• месторасположение имеющихся коммуникаций (вода, отопление, проводка, газ);
• размеры окон с точным указанием расстояния от подоконников до пола;
• наличие места для обустройства дополнительных шкафчиков, в которых будут храниться запасы или хозяйственные вещи;
• место, где будет располагаться обеденная зона;
• площадь кухонного помещения.

Во время указания этих параметров принимайте во внимание  рост каждого человека, который будет находиться на кухне.

Количество свободного пространства

Тщательно определитесь с тем, какое количество свободного пространства вам необходимо.

Зонирование кухни

Разбейте территорию своей кухни на несколько зон. В идеале планировка кухни должна включать в себя не менее пяти зон:

• зона для приготовления пищи;
• обеденная зона;
• зона мойки;
• зона для хранения кухонных принадлежностей и посуды;
• зона для хранения продуктов.

При распределении зон важно учитывать режим работы и свои потребности, а также левша вы или правша.

Эргономика

Во время планировки зон хранения, расположение этих мест следует планировать  в полном соответствии с эргономическими уровнями. Предметы, которыми вы пользуетесь чаще всего, необходимо хранить в легкодоступных ящиках (например, в нижней области верхнего стола или под столешницей).

Те вещи, которые используются реже, рекомендуется хранить в средней области нижнего и верхнего шкафа. Остальные предметы, которыми вы практически не пользуетесь, необходимо располагать в верхней области верхнего шкафа или в нижней области нижнего шкафа.

Специальные кухонные ящики и шкафы

Кухонную утварь можно хранить в специальных ящиках с высокими боковыми стенками. Практически все хозяйки предпочитают складывать одну кастрюлю в другую, что позволяет сэкономить до 55% свободного места.

Не рекомендуется выбирать нижние шкафы с распашными фасадами, так как они занимают слишком много места, в отличие от, например, шкафчиков с выдвижными ящиками. Если вы приобретёте шкафы с дверцами, то, пытаясь достать ту или иную необходимую вещь, вам придется постоянно нагибаться или даже убирать некоторые предметы.

При использовании шкафчиков с выдвижными ящиками вы всегда сможете легко и быстро достать все необходимые вещи. Рекомендуется использовать направляющие полного выдвижения, чтобы полностью видеть содержимое ящика.

Высота кухонного стола

Помните то, что высота кухонного стола для основных работ должна полностью подходить к вашему росту. Чтобы определить наиболее оптимальную высоту стола, согните руки в локтях. Полученное расстояние между рабочим столом и согнутыми руками должно составлять порядка 10-15 сантиметров.

Кухонная столешница

Кухонная столешница должна обладать удобной для вас шириной. Помимо этого, зона подготовки должна обладать необходимым количеством света и места, что позволит сделать вашу работу наиболее комфортной. Самая оптимальная ширина этой зоны составляет порядка 90см.

Вернуться к оглавлению

10 частых ошибок при разработке проекта кухни

Кухня – это помещение, которое должно быть не только красиво оформленным, но ещё и многофункциональным местом. Чтобы при планировке не допустить досадные ошибки, которые могут испортить всю работу, необходимо принять во внимание советы специалистов.

Проходы между рабочим треугольником должны быть свободны

Рабочим треугольником называется пространство, которое находится между раковиной, плитой и холодильником. «Вершины» треугольника желательно расположить таким образом, чтобы между ними находилось порядка 1-1,5 свободных метров. Если расположение водопровода не позволяет произвести установку раковины в необходимом месте, можно прибегнуть к услугам водопроводчика, который перенесёт её. Учитывая то, что вам придётся постоянно перемещаться между плитой, раковиной и холодильником, общая площадь этого треугольника должна составлять от 3 до 7 кв.м.

 

Если площадь будет меньше, то вы будете периодически натыкаться на углы мебели. Если больше – во время приготовления пищи вам придётся бегать из одного угла в другой угол, чтобы взять необходимую вещь.

Старайтесь рационально использовать имеющееся пространство

Несмотря на то, что современные кухонные дизайны просто пестрят обилием различных шкафов и шкафчиков, уместить в них все имеющиеся у вас кухонные предметы не всегда представляется возможным. Многие люди, при приобретении кухонной мебели необычной и модной формы, забывают о самом главном – все предметы меблировки или различной техники должны быть как можно более практичными и удобными. В свою очередь, эргономичные встроенные модули стоят немалых денег, поэтому не каждый человек может себе их позволить.

В итоге на большинстве кухонь наблюдается следующая ситуация – свободного места много, но хранить вещи негде. Как можно решить подобную ситуацию? Старайтесь оценить со всех сторон приобретаемую мебель ещё в процессе покупки. Необходимо как можно более рационально распланировать кухонное пространство, используя каждый свободный сантиметр. За счёт этих действий вы сможете вместить в пространстве небольшой кухни все необходимые предметы, сделав её уютной и многофункциональной.

Используйте столешницы

Одним из самых важных моментов, обеспечивающих удобство на кухне, является наличие свободного рабочего пространства. Если после обустройства кухонной зоны вы вдруг заметили, что столешниц недостаточно, можете установить барную стойку или освободить один из подоконников. Они прекрасно выступят в качестве свободного рабочего места.

Освещение на кухне

На кухне обязательно должно быть яркое и качественное освещение, ведь вам придётся работать с мелкими крупами, острыми предметами и т.д. Чтобы создать наиболее подходящие условия для работы, постарайтесь обустроить в помещении как минимум три основных источника света: для рабочих зон, обеденного стола и подсветку шкафов.

«Фартук» из плитки – залог чистоты на кухне

Некоторые люди не торопятся выкладывать рядом с рабочим местом «фартук» из керамической плитки в виду своих эстетических желаний или в целях экономии. Конечно, кухня без «фартука» смотрится более стильной, но, к сожалению, остается она такой недолго. Высокая влажность в помещении, частички жира и всевозможных брызг, которые сопровождают процесс приготовления еды, в самое ближайшее время вынудят обратиться вас к специалистам по укладке керамических «фартуков».

Устройство системы вентиляции и проветривании

Неприятные запахи способны испортить впечатление даже от самого красивого и удобного дизайна. Обратите внимание, что подразумевается именно полноценная система вентиляции, а не простенькая вытяжка. Если вы на данный момент не можете позволить себе установку надёжной вентиляционной системы, постарайтесь как можно чаще проветривать помещение, а приготовлением пищи заниматься при включенной вытяжке.

Где и как расположить кухонный «островок»

Выбирая размеры и месторасположение для дополнительного столика (так называемого кухонного «островка»), не забывайте о наличии свободного пространства на кухне, необходимого для свободного передвижения. Если вы установите этот «островок» в не самое удачное место, то перемещаться по кухне будет весьма затруднительно. Множество углов, узкие проходы, ограниченное пространство для передвижения вряд ли сделают кухню более уютной. В том случае, если у вашей кухни размеры меньше, чем 2,5х3,5 метра, то такой «островок» лучше вообще не обустраивать, иначе он полностью заслонит собой всё свободное пространство.

Правильное расположение мусорного ведра

Европейцы, как правило, сортируют мусор по нескольким разным бакам и урнам, что позволяет в дальнейшем существенно упростить его переработку. В нашей стране, к сожалению, так пока ещё не научились делать. Мусорное ведро на своей кухне следует устанавливать таким образом, чтобы к нему всегда можно было получить удобный и быстрый доступ, при этом оно должно быть спрятано от посторонних глаз.

В конце концов, созерцание горы мусора и отходов на чистой и уютной кухне вряд ли доставит кому-то удовольствие.

Вернуться к оглавлению

Проектирование угловой кухни

Поскольку именно угловые кухни являются наиболее востребованными, то именно на их примере можно оценить самые важные нюансы в разработке проектов.

Главное правило проектирования угловой кухни состоит в том, чтобы привязывать все замеры к углу.

В случае если он неровный – требуется вертикаль, которая станет точкой отсчёта для замеров под нижние модули и отдельно под верхние. Непосредственное начало разработки проекта, как известно, – составление эскиза на основе габаритных размеров. При этом обязательно нужно учитывать зазоры на габаритные параметры. Для этого отдельно промеряются стены по будущим верхним и нижним модулям и определяются минимальные размеры. При этом уже должны быть примерные размеры и высоты планируемых модулей.

Вернуться к оглавлению

Проектирование кухонных гарнитуров и технические сложности

В подавляющем большинстве случаев в помещении кухни вдоль и поперёк стен расположены водопроводные и газовые трубы. При этом нередко стенам таких помещений свойственно наличие выступающих частей, а также ниш. При этом обычно на стенах присутствует элементы, которые не должны быть закрыты (например, вытяжки), а кроме того, часто встречаются объекты, требующие возможности свободного доступа. Также важно помнить о высокой интенсивности эксплуатации мебели и характерной для кухни высокой влажности.

Важно, чтобы кухонная мебель совмещала в себе и необходимый уровень функциональности, и при этом обладала привлекательным внешним видом. При этом проектирование кухонной мебели имеет такое негласное правило: полезная площадь благодаря умело сконструированной мебели визуально не должна уменьшаться. Это важно, поскольку в таком случае можно будет достичь высокого комфорта и для хозяйки, готовящей еду, и для всех домочадцев, на этой кухне обедающих. Не говоря уже о том, что грамотное и удобное размещение кухонной мебели самым благоприятным образом влияет на эмоциональный и психологический настрой, а как следствие – на здоровье и утомляемость.

Грамотное  проектирование и моделирование кухонной мебели невозможно без учёта будущей расстановки, которая бывает 6 основных видов:

• угловые и линейные;
• островные и полуостровные;
• галерейные и портальные кухни.

Самым востребованным и популярным вариантом являются угловые кухни. Проектирование кухонных гарнитуров считается наиболее рациональным благодаря группировке мебельных модулей, а с ними и всей кухонной техники вдоль двух смежных стен, в противоположном углу помещения будет достаточно места для создания обширной и комфортной обеденной зоны. Правда, в некоторых помещениях установка угловой кухни нецелесообразна или даже технически невозможна.

В любом случае при проектировании, конструировании и моделировании любой кухонной мебели в любых типах кухонь должны быть учтены не только эстетические, но и  функциональные особенности.